薯窖为地下式永久性起拱砖窖，窖深3.5米，起拱跨度4米，长度30米，2栋并排。窖门在地上部，由引梯入窖，窖顶设有10个通气口，并设有强排气装置。适宜的贮藏量为18～20万公斤，窖内地面铺垫厚3～5厘米消过毒的细沙，以便必要时采取人工洒水办法增加湿度。网袋采用蔬菜通用40公斤装塑料中眼网袋。1、薯窖消毒种薯入窖前，于地面沙层及墙面喷洒75%百菌清500倍液消毒；再密闭窖门及通气口，用百菌清烟雾剂熏蒸消毒，密闭2天后通风数日，准备贮藏。2、种薯入窖10月中下旬，夜间zui低气温已降到0℃以下，室外不再适合种薯存放，及时将挑选合格的种薯装入网袋入窖贮藏，搬运过程中要避免磕碰损伤。入窖时，种薯按垛码放，袋向与窖向平行，每垛上下落放整齐，以使各垛网袋间留有较大空隙，利于通风，而不能压缝码放；每垛可码放7～8层高，必要时可码放 9～10层高。纵向每10～15排留1个0.3～0.4米宽通风道，每栋靠一侧墙留有宽0.5～0.6米通风及温、湿度检查通道，靠另一侧窖墙在薯袋垛底处依次排放用木板条钉制的内径0.2米×0.2米的通风木笼，这样就使得窖内的通风道和窖顶通气口相互连通，组成完整的通风换气系统。3、入窖后的温湿度管理薯窖设专门管理人员定期检查及调节温、湿度。种薯入窖时，因室外气温的下降，窖温已降至5～6℃。种薯入窖后，打开所有通气口，并定时强排风，以通风散热，使窖温缓慢下降。持续10～15天，到11月初，室外气温已降至0～-10℃，窖温降至3～4℃，达到适宜贮藏温度范围。当室外气温降到～10℃以下时，要适度关闭通气口，防止通气口附近种薯受冻。11月中旬～翌年2月中旬，气温一般维持在-10～-25℃，窖温稳中有降，达到 2～3℃范围，这段时期。平时要密闭窖门、通气口，并在靠近通气口种薯上加盖草帘防冻。此时，若过多通气，因外界温度太低，种薯易受冻害，且极易在通气口附近结霜或在窖顶凝结成水滴，滴落后使顶层种薯过湿，降低贮存质量。但为保持种薯的正常呼吸和生理活性，以及入窖人员的安全，需要定时适度少通风。通常，只要贮藏量达到一定规模，窖内的湿度即可维持在88%～90%，不需再人工加湿。4、精选出窖2月下旬～3月中下旬，外界气温逐渐回升，要控制窖温上升，并精心挑选、包装，适时出窖。
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